Vezët e mbushura prezantohen si një "finger food" , ushqim që hahet me duar, tipike për ne shqiptaret që duam të shijojmë çdo ushqim dhe me anë të prekjes. Një recete e shijshme por dhe e këndshme në të njëjtën kohë .
Një antipastë argëtuese, por mund ti përdorni dhe duke zbukuruar pjatat e mezes.
Me një kafshim të vetëm shijojmë gjithë shijen e Mesdheut.
Si fillim lajmë specin dhe e thajmë me letër kuzhine. E vendosim mbi tavë dhe e pjekim në furrë me 250° për 35 Minuta duke e kthyer herë pas here deri sa lëkura të piqet e tëra.
Pasi pjekja të jetë uniforme e nxjerrim nga furra dhe e vendosim në një enë të vogël qelqi duke e mbuluar me qese kuzhine. E lemë të pushoj për 15 Minuta.
Një një tenxhere vendosim të ziejnë vezët për 8 Minuta. Pasi të jenë ftohur i qërojmë, i ndajmë në dy pjesë dhe i heqim në mënyre delikate pjesën e verdhe.
I heqim lëkuren specit dhe e presim në copëza të vogla.
Në një enë hedhim djathin e prerë imët, specin, sardelet e prera imët, të verdhat e vezëve, borzilokun e copëtuar dhe ullinjtë. I përziejmë përbërësit me anë të një piruni. Kripën, piperin dhe vajin e hedhim sipas dëshirës.
Pasi masa të jetë përzierë në mënyre homogjene mbushim gropat e të bardhave të vezëve. I lemë të pushojnë përreth një orë në frigorifer.
Shërbehen duke i shtruar një shtresë sallate poshtë e pak borzilok sipër.
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
Përbërësit
Hapat
Si fillim lajmë specin dhe e thajmë me letër kuzhine. E vendosim mbi tavë dhe e pjekim në furrë me 250° për 35 Minuta duke e kthyer herë pas here deri sa lëkura të piqet e tëra.
Pasi pjekja të jetë uniforme e nxjerrim nga furra dhe e vendosim në një enë të vogël qelqi duke e mbuluar me qese kuzhine. E lemë të pushoj për 15 Minuta.
Një një tenxhere vendosim të ziejnë vezët për 8 Minuta. Pasi të jenë ftohur i qërojmë, i ndajmë në dy pjesë dhe i heqim në mënyre delikate pjesën e verdhe.
I heqim lëkuren specit dhe e presim në copëza të vogla.
Në një enë hedhim djathin e prerë imët, specin, sardelet e prera imët, të verdhat e vezëve, borzilokun e copëtuar dhe ullinjtë. I përziejmë përbërësit me anë të një piruni. Kripën, piperin dhe vajin e hedhim sipas dëshirës.
Pasi masa të jetë përzierë në mënyre homogjene mbushim gropat e të bardhave të vezëve. I lemë të pushojnë përreth një orë në frigorifer.
Shërbehen duke i shtruar një shtresë sallate poshtë e pak borzilok sipër.
