AutoriMegiKungujt janë ndër perimet më të dashura të stinës së verës.
Me to mund të përgatisim pjata të ndryshme.
Sot do ju propozoj qofte me kunguj, pasi kanë një aromë shumë të shijshme.
Receta origjinale e qofteve me kunguj vjen nga Greqia dhe quhen Kolokythákia Keftédes (κολοκυθάκια κεφτέδες)
Koha e përgatitjes20 minutaKoha e pjekjes15 minutaKoha totale35 minuta
600 g kunguj
150 g djath i grirë kaçkavall
60 g miellë
2 vezë
vaj për të skuqur
kripë
piper i zi
60 g bukë e grirë
majdanoz
mentë
1Pasi i kemi larë kungujt i presim feta feta dhe i vendosim në një tenxhere me ujë të ziejnë.
2Pasi i kemi kulluar i vendosim me një tas dhe me ndihmën e një luge druri i shtypim.
3Shtojmë vezët, bukën e grirë, kripën dhe piperin.
4Më pas shtojmë djathin e grirë dhe i përziejmë të gjitha bashkë.
5Shtojmë majdanozin dhe gjethet e mentës të grira imët.
6Fillojmë të punojmë me dorë qoftet duke i bërë rrethore- rrethore.
7Në një pjatë hedhim miellin.
8Pasi i kemi bërë qoftet rrethore i lyejmë me miell .
9I skuqim qoftet e përgatitura në një tigan me vaj.
Revania është më e shijshme nëse përgatitet një ditë përpara.
Shërbetin ja hedhim vetëm pasi të jetë ftohur.
Shfleto të gjitha ëmbëlsirat
Përbërësit
600 g kunguj
150 g djath i grirë kaçkavall
60 g miellë
2 vezë
vaj për të skuqur
kripë
piper i zi
60 g bukë e grirë
majdanoz
mentë
Hapat
1Pasi i kemi larë kungujt i presim feta feta dhe i vendosim në një tenxhere me ujë të ziejnë.
2Pasi i kemi kulluar i vendosim me një tas dhe me ndihmën e një luge druri i shtypim.
3Shtojmë vezët, bukën e grirë, kripën dhe piperin.
4Më pas shtojmë djathin e grirë dhe i përziejmë të gjitha bashkë.
5Shtojmë majdanozin dhe gjethet e mentës të grira imët.
6Fillojmë të punojmë me dorë qoftet duke i bërë rrethore- rrethore.
7Në një pjatë hedhim miellin.
8Pasi i kemi bërë qoftet rrethore i lyejmë me miell .
9I skuqim qoftet e përgatitura në një tigan me vaj.
