Salca xaxiqi është një pjatë tipike e kuzhinës greke, bullgare dhe shqiptare.
Ju mund ta përgatisni vetë në shtëpi, pasi kjo salcë kërkon pak kohë dhe bëhet shumë më e shijshme se ajo e blerë gati.
Me ndihmën e një rende grijmë kastravecin dhe e vendosim në një pjatë.
Më pas grijmë thelpinjtë e hudhrës, koperin dhe e bashkojmë me kastravecin e grirë.
Shtojmë kosin, vajin e ullirit, uthullën dhe kripën sipas dëshirës.
I përziejmë mirë e mirë të gjitha së bashku.